par POULPE | Oct 6, 2026 | Actualité
Belle distinction pour le millésime 2023. Le Château d’Arsac 2023, Cru Bourgeois en AOC Margaux, vient d’obtenir la Médaille d’Or au World of Bordeaux 2026, avec la note de 92/100. Cette récompense est décernée par la revue suisse VINUM, référence de...
par POULPE | Sep 24, 2026 | Viticulture & Environnement, Agriculture biologique
La mention « contient des sulfites » figure sur presque toutes les bouteilles, mais peu de gens savent ce qu’elle recouvre. Les sulfites, ou dioxyde de soufre (SO2), comptent parmi les plus anciens additifs de la vinification. Ils protègent le vin, sans quoi...
par POULPE | Sep 24, 2026 | Dégustation & Œnologie
On parle d’un vin « tannique » comme d’une évidence, sans toujours savoir ce que le mot recouvre. Les tanins sont ces composés qui donnent au vin rouge sa charpente et cette sensation qui assèche parfois la bouche. Ce sont des polyphénols naturels,...
par POULPE | Sep 24, 2026 | Viticulture & Environnement
Le logo HVE apparaît sur un nombre croissant de bouteilles, souvent confondu avec le label bio. La Haute Valeur Environnementale est pourtant une démarche différente, encadrée par l’État. Elle certifie la façon dont une exploitation gère son environnement, de la...
par POULPE | Sep 24, 2026 | Viticulture & Environnement, Agriculture biologique
La bouillie bordelaise porte le nom de la région où elle a été mise au point, dans le vignoble bordelais, à la fin du XIXe siècle. Plus d’un siècle plus tard, ce mélange de cuivre reste l’outil principal du vigneron bio contre le mildiou, la maladie qui...
