Les actualités du Château d’Arsac
Château d’Arsac 2023 : Médaille d’Or au World of Bordeaux 2026 (92/100)
Le Château d’Arsac 2023, Cru Bourgeois en AOC Margaux, décroche la Médaille d’Or au World of Bordeaux 2026 de la revue VINUM, avec la note de 92/100.
Les sulfites dans le vin : rôle, seuils et vin bio
« Contient des sulfites » figure sur presque chaque étiquette. Rôle du SO2, seuils bio contre conventionnel et sens de la mention « sans sulfites ajoutés ».
Les tanins du vin : d’où viennent-ils, à quoi servent-ils
Les tanins donnent au vin rouge sa structure et cette sensation qui assèche la bouche. Origine, rôle, astringence et évolution avec le temps, expliqués simplement.
La certification HVE : ce qu’elle garantit au vignoble
Le logo HVE apparaît sur de plus en plus de bouteilles. Ce que garantit vraiment la Haute Valeur Environnementale, ses quatre piliers et sa différence avec le bio.
Le cuivre en viticulture bio : rôle, limites et alternatives
Bouillie bordelaise, mildiou, limite des 28 kg/ha sur 7 ans : le cuivre reste central en viticulture bio. Son rôle, sa réglementation et les alternatives à l’étude.
Le changement climatique face à la vigne
Vendanges avancées de 3 semaines, degré d’alcool en hausse, nouveaux cépages autorisés à Bordeaux en 2021 : comment le changement climatique transforme la vigne.
