Rosé d’Arsac 2025

Le millésime 2025 débute avec un débourrement relativement classique pour la région. Ce millésime va se révéler clément puisque qu’aucune nuit de gel n’est constatée post débourrement.

Le printemps va se révéler être chaud et relativement sec après un mois d’avril qui va connaitre de grosses précipitations sur le week-end de Pâques. Les précipitations vont se rarifier mais être bien réparties sur les mois de mai et juin. Cela va permettre une pousse homogène de la vigne, tout en connaissant une pression maladie faible. En revanche, on note dès le début du millésime un nombre réduit d’inflorescence dû à une mauvaise initiation florale lors du millésime 2024.

La floraison va durer une dizaine de jours, dans de bonnes conditions qui vont permettre une bonne nouaison. Dès la fin de la floraison des conditions très chaudes et sèches se mettent en place, avec une récurrence élevée des épisodes caniculaires sur toute la période estivale. Les pratiques viticoles sont alors adaptées : des effeuillages légers et des rognages plus bas.

La véraison durera environ 3 semaines, ce qui en fait un millésime légèrement plus précoce que la moyenne décennale. Fin août, des pluies bienvenues vont permettre aux maturités de s’affiner et aux raisins de regonfler. Le mois de septembre relativement pluvieux, nous pousse à débuter des vendanges exceptionnellement précoces. Malgré les épisodes de canicule du mois d’août, nous avons conservé une belle acidité, des degrés alcooliques maitrisés et un profil aromatique mûr avec une très jolie qualité de tannins permettant d’atteindre les équilibres souhaités.