Château d’Arsac 2025 – PRIMEUR
| Livraison selon ordre de mise en bouteille courant 2027 |
Cru Bourgeois Exceptionnel
AOC Margaux
ASSEMBLAGE :
Cabernet Sauvignon 85 % / Merlot 15 %
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
Le vin est d’une couleur rouge très profonde.
Le vin présente des notes toastées et vanillées liées à son début d’élevage. On perçoit aussi beaucoup de fraicheur avec du fruit comme le cassis et les groseilles.
L’attaque est pleine et douce. Le milieu de bouche est réconfortant, dense avec des tanins veloutés. La finale est persistante avec des notes grillées.
* Prix unitaire de la bouteille 17.50 € TTC
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2025 : un millésime rempli de promesses...
Le millésime 2025 débute avec le débourrement des merlots le 31 mars et le 3 avril pour les cabernets sauvignon ce qui constitue un débourrement relativement classique pour la région. Les épisodes de gel juste avant le débourrement a permis de repousser la date de débourrement. Ce millésime va se révéler clément puisque qu’aucune nuit de gel n’est constatée post débourrement.
Le printemps va se révéler être chaud et relativement sec après un mois d’avril qui va connaitre de grosses précipitations sur le week-end de Pâques (>70 mm). Les précipitations vont alors se rarifier mais être bien réparties sur les mois de mai et juin. Cela va permettre une pousse homogène de la vigne, tout en connaissant une pression maladie faible. En revanche, on note dès le début du millésime un nombre réduit d’inflorescence dû à une mauvaise initiation florale lors du millésime 2024. Le potentiel récolte est d’ores et déjà entaché.
La floraison s’enclenche pour les premiers merlots le 19 mai et va durer une dizaine de jours, dans de bonnes conditions qui vont permettre une bonne nouaison. Dès la fin de la floraison des conditions très chaudes et sèches se mettent en place, avec une récurrence élevée des épisodes caniculaires sur toute la période estivale. Les pratiques viticoles sont alors adaptées : des effeuillages légers et des rognages plus bas.
La véraison s’enclenche le 21 juillet et durera environ 3 semaines, ce qui en fait un millésime légèrement plus précoce que la moyenne décennale. Fin août, des pluies bienvenues vont permettre aux maturités de s’affiner et aux raisins de regonfler. Le mois de septembre relativement pluvieux, nous pousse à débuter des vendanges exceptionnellement précoces. Malgré les épisodes de canicule du mois d’août, nous avons conservé une belle acidité, des degrés alcooliques maitrisés et un profil aromatique mûr avec une très jolie qualité de tannins.
Informations complémentaires
| Bouteilles | 6 Bouteilles, 12 Bouteilles, 18 Bouteilles, 24 Bouteilles, 30 Bouteilles |
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